Dan-Dan-Nudeln mit Rib-Eye Steak

Keine 30 Minuten und diese asia­ti­sche „Suppe“ steht auf dem Tisch. Nach einem Rezept von Jamie Oliver wird das Steak mit Fünf-Gewürze-Pulver gewürzt. Die Nudeln kom­men in eine aro­ma­ti­sche Brühe, die mit Chiliöl und Sojasauce gewürzt wird.

Bärlauchcremesuppe

Diese Bärlauchcremesuppe ist eine abso­lute Lieblingssuppe von mir. Sie wird mit Noilly Prat und Weißwein gekocht und mit Sahne auf­ge­gos­sen. Der Bärlauch wird zusam­men mit Sauerrahm püriert und der Suppe hin­zu­ge­fügt. Das Rezept ist wirk­lich toll und die Suppe musst du nachkochen!

Gebrannte Grießsuppe mit Wintergemüse

Eine tolle Suppe für kalte Wintertage mit viel fri­schem Wintergemüse. Möhren, Lauch, Knollensellerie bil­den die Grundlage die­ser Suppe, der Gries gibt ihr eine tolle Konsistenz und einen inten­si­ven Geschmack. Ein Rezept für alle Frostbeulen, die es gerne gemü­sig auf dem Teller haben.

Möhrensuppe mit Aprikosen und Pinienkernen

Die Möhrensuppe mit Aprikosen ist nach einem Rezept von Tim Mälzer zube­rei­tet und ich mag den fruch­ti­gen Geschmack der Suppe sehr gerne. Die Basis bil­det eine Gemüsebrühe, wei­tere Zutaten sind Schalotten und natür­lich Möhren. Die Suppe steht in weni­ger als 30 Minuten auf dem Tisch.