Alle Artikel in: Suppen

Auch wenn ich kein großer Freund der Suppe bin, kommt sie ab und zu auf den Tisch. Schon alleine deshalb, weil meine Frau Suppen heiß und innig liebt. Mittlerweile habe auch ich einige Suppen lieb gewonnen und die Rezepte zu diesen Suppen folgen nun.

Rezept für einen Kartoffeleintopf mit Cabanossi

Kartoffeleintopf mit Cabanossi

Eine ganz einfache und auch recht klassische Kartoffelsuppe mit würziger Cabanossi Wurst. Kartoffeln, Suppengemüse, Zwiebeln und Knoblauch, dazu Gemüsebrühe und etwas Weißwein bilden die Grundlage für dieses schnelle Süppchen. Der perfekte Eintopf für nasskalte, regnerische Tage.

Rezept für eine weihnachtliche Kartoffel-Pastinaken-Suppe

Kartoffel-Pastinaken-Suppe

Eine cremige Suppe mit Kartoffeln und Pastinaken, die sich sehr gut als unkomplizierte Vorsuppe für ein Weihnachtsmenü eignet. Die Suppe bekommt durch Weißwein eine ganz leichte udn feien Säure udn durch Sahne ihre Cremigkeit. Sie wird mit knusprigen Croutons serviert, für den kleine Knuspereffekt.

Kürbissuppe mit Mascarpone

Kürbissuppe mit Mascarpone

Eine wirklich sehr einfache aber dafür geschmacklich ganz tolle Kürbissuppe, die ein feines Fenchelaroma bekommt durch gemöserte Fenchelsamen. dazu eine schöne Würze durch Parmesan und eine Cremigkeit durch Mascarpone. Tolle Suppe.