Rotes Pesto {nach Cornelia Poletto}

Ich liebe Pesto und rotes Pesto mag ich fast noch lie­ber als grü­nes Pesto. Diese Variante von Cornelia Poletto ent­hält zusätz­lich etwas Schärfe durch die Beigabe von getrock­ne­ter Chilli. Die rest­li­chen Zutaten sind klas­si­sche Pestozutaten.

Flammkuchen mit Kartoffeln und San Daniele Schinken

Eine wirk­lich leckere Flammkuchen Variante mit def­tig gewürz­ten Kartoffelscheiben und aro­ma­ti­schem San Daniele bzw Parmaschinken. Die Kartoffelscheiben wer­den zusätz­lich in Olivenöl, Chilliflocken und Salz mariniert.