Büffelmozzarella mit Tomate und Creme Fraiche

Einen Rudi Völler, es gibt nur einen Rudi Völler, einen Rudi Vööööööööller! Dieser Gassenhauer wurde noch vor ein paar Jahren Deutschlandweit in allen Stadien immer laut­hals gesun­gen, wenn Tante Käthe in der Nähe war. Mittlerweile ist der Lack bei Rudi … Weiterlesen

Knoblauchbutter

Zum Steak esse ich gerne ein biss­chen Knoblauchbutter und mitt­ler­weile mache ich mir die Butter auch lie­ber selbst, anstatt ein Fertigprodukt zu kau­fen. In mei­nem Steakbuch — Das per­fekte Steak — habe ich ein Rezept für eine Knoblauchbutter ent­deckt, bei … Weiterlesen

Caprese-Törtchen

Vor ein paar Tagen habe ich auf dem Blog der Küchenschabe ein inter­es­sante Vorspeise ent­deckt, eine Variante der klas­si­schen Caprese. Die hat mich sofort ange­macht und die musste ich schnellst­mög­lich selbst pro­bie­ren und hier ist sie: Caprese-Törtchen. Zutaten für 2 … Weiterlesen

Klassisches Bruschetta & Bruschetta mit Büffel-Mozzarella

Sommerzeit ist ja immer die Zeit für eine beson­ders schnelle Küche und das kön­nen unsere Freunde aus Italien nun mal beson­ders gut; mit weni­gen Zutaten schmack­hafte Gerichte zau­bern. Eines die­ser Gerichte lan­det jeden Sommer auf unse­rem Teller: Bruschetta. Mal klas­sisch … Weiterlesen

Friet sate mit Frikandel speciaal

Heute Abend geht es bei der Fußball EM im zwei­ten Gruppenspiel der deut­schen Mannschaft gegen den ewi­gen Rivalen Holland. Die Niederländer sind erfreu­li­cher­weise mit einer Niederlage ins Turnier gestar­tet und wenn es rich­tig gut läuft, dann schi­cken wir sie heute … Weiterlesen