Rindersteak an Rotwein-Vanille-Graupen mit gla­sier­tem Gemüse

Eine ganz tolle Zubereitung für Graupen, die ähn­lich wie ein Risotto gegart wer­den. In Rot– und Portwein und zuletzt in Geflügelfond. Dazu gibt es ein lecke­res Rindersteak und in Butter und Brühe gla­sier­tes Gemüse.

Risotto mit Pinienkernen und Frühlingszwiebeln {nach Johann Lafer}

Ein ganz tol­les Risotto, das es auf Anhieb unter meine liebs­ten Risottos geschafft hat. Das Rezept ist von Johann Lafer und die Pinienkerne, die getrock­ne­ten Tomaten und die mil­den Frühlingszwiebeln geben dem Risotto ein tol­les Aroma.