Alle Artikel in: Pasta

Eine lecker zubereitete Pasta muss man einfach lieben. Pasta geht schnell, braucht wenige aber gute Zutaten und bringt oft ein unverwechselbares mediterranes Flair auf den Teller. Meine liebsten Paste Gerichte und Rezepte veröffentliche ich hier.

Rezept Rigatoni all'amatriciana

Rigatoni all’amatriciana

Ein klassisches italienisches Gericht, schnell zubereitet und immer lecker. Der Start ist hier der Guanciale, ein fetter Speck aus der Schweinebacken, der der Sauce ein unvergleichliches Aroma gibt. Ansonsten lebt diese Pasta von den wenigen, erstklassigen Zutaten. Du wirst sie mögen!

Rezept Casarecce mit Lachs und Kapern

Pasta mit Lachs & Kapern

Ein wundervolles und sehr feines Pastagericht, das nicht nur richtig lecker schmeckt und toll aussieht, sondern auch in knappen 25-30 Minuten zubereitet ist. Es hat eine feine Säure, durch die Kapern eine leicht salzige und würzige Note und wird mir einer leichten Sahnesauce serviert. Ein tolles Essen!

Rezept Kritharaki mit Hähnchen und Oliven

Kritharaki mit Hähnchen & Oliven

Ein typisches und authentisches griechisches Gericht, mit tollen kleinen Nudeln namens Kritharaki. Zum ersten Mal auf einem Foodblog entdeckt und aus Neugiere endlich nachgekocht. Saftiges Hähnchen, schlotzige Nudeln in einer tomatigen Sauce. Dazu Kalamata-Oliven, das schmeckt wie Urlaub!

Rezept für Penne mit Salsiccia und Fenchel

Pasta mit Salsiccia und Fenchel

Eine sehr schnelle Pasta-Variante mit meiner Lieblingswurst der Salsiccia mit Fenchelsamen. Ich liebe sie einfach so verdammt heiß und innig! Dazu gibt es frischen Fenchel und das ist für mich eine Premiere, mit Fenchel habe ich zuvor noch nie gekocht. Das war ein Fehler!