Vanille-Millefeuille mit Strudelteig {nach Mälzer & Witzigmann}

Ein wirk­lich groß­ar­ti­ges Dessert von die­sen bei­den tol­len Köchen, das auch super zu fest­li­chen Anlässen ser­viert wer­den kann. Die Vanillemousse ist per­fekt luf­tig und hat ein inten­si­ves Vanillearoma. Die Teigblätter geben dem Nachtisch einen wun­der­ba­ren Crunch.

Nudelauflauf mit Lauch und Käse {nach Tim Mälzer}

Einer mei­ner liebs­ten Aufläufe, weil er so unkom­pli­ziert und schnell zube­rei­tet und und durch den Lauch einen tol­len Geschmack bekommt. Das Rezept stammt vom Küchenbullen Tim Mälzer und da hat der Tim mal ein Gutes rausgehauen!

20% auf Olivenöl von Tim Mälzer

Nebenbei gesagt

oli-silla-bullerei-800x533Ich shoppe gerade auf Gourmundo und was sehe ich, mein der­zeit liebs­tes Olivenöl wird nur heute mit 20% Rabatt ange­bo­ten. Es ist das Solivellas Olivenöl wel­ches für / von Tim Mälzer für sein Restaurant Bullerei her­ge­stellt wird.

Ich bin ein abso­lu­ter Fan die­ses sehr mil­den und aro­ma­ti­schen Olivenöls und da mei­nes mitt­ler­weile (fast) leer ist, bestelle ich gleich mal Nachschub. Hier kommst du zum 20% Rabatt Angebot für das Bullerei Olivenöl von Tim Mälzer, falls du es mal tes­ten möch­test. Ich kann es sehr empfehlen!

Penne mit Erbsen und Mascarpone

Diese Penne mit Erbsen und Mascarpone habe ich nach einem Rezept von Tim Mälzer nach­ge­kocht. Bei die­sem Rezept wer­den Zwiebeln, Speck und Knoblauch ange­schwitzt und zusam­men mit Mascarpone und TK-Erbsen gekö­chelt. Abgeschmeckt wird mit Zitronensaft.

Möhrensuppe mit Aprikosen und Pinienkernen

Die Möhrensuppe mit Aprikosen ist nach einem Rezept von Tim Mälzer zube­rei­tet und ich mag den fruch­ti­gen Geschmack der Suppe sehr gerne. Die Basis bil­det eine Gemüsebrühe, wei­tere Zutaten sind Schalotten und natür­lich Möhren. Die Suppe steht in weni­ger als 30 Minuten auf dem Tisch.