Krustenbraten vom Schweinebauch

Wann immer ich im schö­nen München zu Gast bin, schlen­dere ich zum Viktualienmarkt, erfreue mich an der fei­nen Auswahl und kaufe Wurst, Obst und Leberkäse zum Mitnehmen ein. Natürlich zische ich das ein oder andere frisch­ge­zapfte Helle und ver­drü­cke die ein … Weiterlesen

Lachs mit Bananen und Curry-Zwiebeln

Ich ver­stehe mich mit mei­ner Frau, dafür das sie eine Frau ist und dafür das sie meine Frau ist, wirk­lich erstaun­lich gut. Aber beim Thema Essen kom­men wir lei­der viel zu oft nicht zusam­men. Das liegt natür­lich an mei­ner Frau, … Weiterlesen

Saures Kartoffelgemüse mit gekoch­ter Mettwurst und Gurkensalat

Dieses ätzende Regenwetter macht depres­siv und wenn nicht bald der Sommer kommt, mit vie­len hei­ßen Tagen am Stück, wan­dere ich aus und mache auf Mallorca ein Sonnenstudio auf. Zuvor muss ich aller­dings noch das nötige Kleingeld ver­die­nen und da bleibt … Weiterlesen

Kartoffel-Bohnen-Salat

Zu den Chicken Drumsticks suchte ich eine kleine Beilage und fand, eben­falls im Kochbuch von Christian Rach, den Kartoffel-Bohnen-Salat. Eine Mischung aus warm und kalt, geeig­net als Salat und Sättigungsbeilage, das passte. Zutaten für 4 Personen — (Quelle: Christian Rach … Weiterlesen

Chicken Drumsticks

Mariniertes Fleisch finde ich immer wie­der toll. Ganz beson­ders, wenn die Marinade dabei eine Mischung aus süß-sauer-scharf ist und so ein biss­chen in die „asia­ti­sche“ Richtung geht. Da könnte ich mich dann buch­stäb­lich rein­le­gen und da kamen mir die Chicken … Weiterlesen