Lammfilet mit Knoblauch-Kartoffeln und Möhrengemüse

Rezept für ein kurz­ge­bra­te­nes Lammfilet mit einer sehr lecke­ren Rotwein-Butter-Sauce, nach einem Rezept von Alfons Schubeck. Das Lamm wird wun­der­bar zart und mit Knoblauch und Rosmarin aro­ma­ti­siert. Die Sauce passt per­fekt zum Lamm.