Flammkuchen mit Kartoffeln und San Daniele Schinken

Eine wirk­lich leckere Flammkuchen Variante mit def­tig gewürz­ten Kartoffelscheiben und aro­ma­ti­schem San Daniele bzw Parmaschinken. Die Kartoffelscheiben wer­den zusätz­lich in Olivenöl, Chilliflocken und Salz mariniert.

Kartoffelsalat {nach Alfons Schuhbeck}

Ein ech­ter Klassiker und in die­sem Fall nach einem Rezept von Alfons Schuhbeck zube­rei­tet und am Ende mit brau­ner Butter ver­fei­nert. Der Salat wird nicht mit Mayonnaise, son­dern mit Geflügelbrühe ange­macht und bekommt durch ein paar Gurkenscheiben eine schone Frische.

Gebackene Süßkartoffel mit Mozzarella {nach Jamie Oliver}

Für alle Fans der Süßkartoffel ein sehr gutes Gericht und ein Rezept von Jamie Oliver. Die Kartoffel wird im Ofen geba­cken und spä­ter u.a mit Büffelmozzarella, Zitronensaft und Abrieb, Olivenöl, Basilikum und Chilli belegt. Sehr, sehr lecker.

Kartoffeltarte mit Ziegenkäse {nach Björn Freitag}

Eine wirk­lich leckere Kleinigkeit, die sich super als Fingerfood rei­chen lässt und die warm wie auch kalt genos­sen wer­den kann. Das Rezept stammt von Björn Freitag und die Tarte bekommt einen Mürbeteigboden spen­diert. Dazu Kartoffeln in die Ziegenkäse-Mischung.

Kartoffelsuppe mit Kürbis

Diese leckere Kartoffelsuppe bekommt als Einlage Hokaido Kürbis Würfel, die zuvor in Butter und Olivenöl ange­bra­ten wur­den. Die Suppe wird mit Sahne ver­fei­nert und u.a mit fri­schem Majoran gewürzt. Salz, Pfeffer, Muskat und gemah­le­ne Chilliflocken run­den die Suppe ab. Ein sehr lecke­res Rezept für Fans von Kartoffelsuppen.

Saures Kartoffelgemüse mit gekoch­ter Mettwurst und Gurkensalat

Sowohl das saure Kartoffelgemüse sowie der Gurkensalat sind nach einem Rezept von Christian Rach zube­rei­tet. Beim Kartoffelgemüse gibt es ein Dressing aus Mehlschwitze und Rinderbrühe und eine Einlage aus Mettwürstchen.