Reissalat mit knusp­ri­gem Schweinebauch {nach Jamie Oliver}

Mal wie­der ein Jamie Oliver Gericht im Blog und aus­nahms­weise mal etwas mit Reis. Dieser Reissalat kann warm oder kalt geges­sen wer­den und er hat eine süß-sauerliche Note. Der Schweinebauch wird mit Honig kara­mel­li­siert und sehr knusp­rig ausgebraten.

Fleisch von Fleischgeniesser.de {getestet}

Als gro­ßer Fleischliebhaber bestelle ich häu­fi­ger hoch­wer­ti­ges Fleisch im Internet. In die­sem Fall habe ich mir ein Fleischpaket von Fleischgeniesser.de ange­schaut, das ein Dry Aged Rib Eye Steak sowie ein Rumpsteak vom Simmentaler Rind und einen Kotelettbraten von nie­der­baye­ri­schen Landschwein ent­hielt und die Qualität des Fleisches getestet.

Bayrischer Schweinekrustenbraten mit Malzbiersauce

Mein ers­ter selbst­ge­mach­ter bay­ri­scher Schweinekrustenbraten mit einer süß­li­chen Malzbiersauce. Die Kruste des Krustenbraten wird wun­der­bar kross und knusp­rig und fühlt sich beim drauf­bei­ßen fast wie Blätterteig an. Einfach superlecker!

Gedämpfter Schweinebauch mit kros­ser Schwarte {nach Frank Rosin}

Das Beste Rezept für einen Schweinebauch mit kros­ser Schwarte das ich kenne. Die Zubereitung ist schlicht genial und der Schweinebauch wird luft­dicht ver­schlos­sen für 14 Stunden im Ofen gegart. Man wird mit einem per­fek­ten Schweinebauch belohnt.

Burger mit Schweinehackfleisch im Asia-Style

Dieser Schweineburger wird alle Fans von asia­ti­schen Aromen freuen, wird die Hackfleischmasse doch u.a mit chi­ne­si­schem Fünf-Gewürze-Pulver gewürzt. Als Sauce wird zudem noch wür­zige Hoisin-Sauce ver­wen­det. Unbedingt mal ausprobieren.