Alle Artikel in: Schwein

Manchmal muss es bei mir einfach ein Stück Schwein sein, um den Heißhunger auf Fleisch zu stillen. Ein Kotelett oder ein leckerer Schweinebraten, natürlich in guter Fleischqualität, dazu kann ich nur schwer Nein sagen. Einige meiner liebsten Schweinefleisch Rezepte stelle ich dir jetzt vor.

Rezept für ein Pulled Pork Sandwich mit Cranberry-Apfel-Sauce und Brie

Pulled Pork Sandwich mit Cranberry-Apfel-Sauce & Brie

Silvester und Neujahr gab es mein erstes selbstgemachtes Pulled Pork und das war ein ziemlich geiler kulinarischer Start ins neue Jahr. Von den Resten und die gab es reichlich, habe ich ein leckeres Sandwich zubereitet. Pulled Pork mit einer Cranberry-Apfel-Sauce und mit Brie überbacken, zwischen knusprigen Scheiben Walnussbrot. Schau dir das Rezept an, du willst es doch auch!

Rezept für Schweinefleisch mit Pflaumensauce

Schweinefleisch in Pflaumensauce

Ein sehr einfaches und schnelles Gericht, das mit seinen süß-sauer-fruchtigen Noten allen Fans von süß-sauer bestimmt gefallen wird. Die Pflaumensauce kommt aus dem Glas daher und wird mit frischen Pflaumen unterstützt. Ein paar Frühlingszwiebeln, ein wenig Knoblauch, mehr wird hier nicht gebraucht.

Rezept für einen Schweinenacken am Knochen mit schwarzer Essig-Marinade

Schweinenacken am Knochen mit schwarzer-Essig-Marinade

Mein bisher dickster Broken auf dem Grill! 2 kg Schweinenacken am Knochen, der erst in einer asiatisch angehauchten Marinade aus u.a schwarzem Essig, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras baden darf und dann für 3-4 Stunden bei indirekter Hitze gegrillt wird. Also heize schon mal den Grill an, es gibt leckeren Braten!