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Zu Lamm hatte ich bisher nicht das Beste Verhältnis, habe ich in meiner Kindheit immer Lamm zu Essen bekommen, das eher streng schmeckte. Mittlerweile schmeckt Lammfleisch wunderbar mild, aromatisch und ist sehr zart und deshalb kommt es nun wieder häufiger auf den Tisch. Meine liebsten Rezepte mit Lammfleisch veröffentliche ich hier.