Saltimbocca alla Romana mit Polenta-Talern

Ein Rezept für klas­si­sche Saltimbocca alla Romana mit Kalbfleisch, Parmaschinken und Salbei. Der Bratensatz wird mit Marsala abge­löscht. Als Beilage gab es Polenta-Taler, die sehr gut dazu gepasst haben.