Kantonesisches Huhn mit Zitronensauce

Dieses Hühnchen wird in einer Mischung aus Stärke, Sojasauce und Sherry mari­niert und dann zwei­mal frit­tiert bzw. knusp­rig aus­ge­ba­cken. Die Zitronensauce hat es in sich und macht lus­tig! Ein Gericht, wie beim Chinesen um die Ecke.

Backhähnchen aus dem Ofen

Ein fan­tas­ti­sches Rezept für ein knusp­ri­ges Backhähnchen aus dem Ofen. Das Hühnchen wird aus einer Mischung aus Buttermilch, Olivenöl, Tabasco, Senf, Knoblauch und Salz mari­niert, dann durch eine Eier-Mehlmischung gezo­gen und im Ofen gold­braun ausgebacken.

Sandwich mit Hähnchenbrust, Hüttenkäse und Apfel-Chutney

Ein total lecke­res Sandwich mit knusp­rig gebra­te­ner Hähnchenbrust, einem fruch­ti­gen Apfel-Chutney und cre­mi­gen Hüttenkäse. Das Rezept für das Sandwich stammt vom Küchenbullen Tim Mälzer und das Sandwich schmeckt wirk­lich toll.

Süß & Saures Hühnchen

Ein süß-saures Huhn mit chi­ne­si­schen Eiernudeln, nach einem Rezept von Jamie Oliver. Bei die­sem Rezept wer­den Hähnchenschenkel ver­wen­det, die mit 5-Gewürze-Pulver ein­ge­rie­ben wer­den. Für die Sauce wer­den u.a Pflaumen, Chilli, Knoblauch, Sojasauce, Reisessig verwendet.

Hähnchenspieße mit Kokos-Kartoffelpüree

Diese Hähnchenspieße mit Kokos-Kartoffelpüree sind nach einem Rezept von Steffen Henssler zube­rei­tet. Die Hähnchenbrust wird u.a mit Limettensaft, Limettenschale, Knoblauch, Ingwer, Honig und Sojasauce mari­niert. In den Kartoffelbrei kommt eine Butter-Kokosmilch-Mischung.