Alle Artikel in: Hackfleisch

Frikadellen oder Fleischpflanzerl, Hackbraten, mit Hack gefüllte Paprika, Bolognese Sauce – ich liebe Hackfleisch Gerichte und hoffe in Zukunft eine Menge neuer Gerichte nachzukochen.

Rezept für Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce

Fleischbällchen mit Tomatensauce

Ein tolles Gericht, das ich besonders als kleiner Junge geliebt habe. Eine fruchtige Tomatensauce, die hier mit Kräutern und Sojasaue verfeinert wird und leckere Hackbällchen, die mit frisch geriebenem Pecorino gewürzt werden. Da sollte man gleich eine Portion mehr machen, damit es keinen Streit am Esstisch gibt!

Rezept für einen Yufka-Hackfleisch-Auflauf

Yufka-Hackfleisch-Auflauf

Optisch macht der Yufka-Hackfleisch-Auflauf wirklich einen sehr guten Eindruck und auch geschmacklich kann er sich sehen lassen. Kartoffeln, Zucchini, getrocknete Tomaten und der knusprige Teig bringen ordentlich Spaß beim Essen. Aber Vorsicht, hier versteckt sich eine Tücke!

Mein Greekozilla Burger

1 x Griechenland auf die Hand!

Wenn meine lieben Nachbarn kurz davor stehen die Feuerwehr zu rufen, weil dicke Rauchschwaden aus meinem Küchenfenster empor steigen, dann ist in MaltesKitchen mal wieder Burger Time! Die gusseiserne Pfanne glüht und qualmt, es zischt und brutzelt und es riecht nach gebratenem Rindfleisch! Burger Baby! Es gibt Burger! Ich liebe einen guten Burger und dieses grandiose Mundgefühl, wenn man in einen perfekten Burger beißt. Das weiche Brot, das saftige Fleisch, die cremige Sauce. Oh man, ich kriege Gänsehaut während ich diese Zeilen schreibe. Ich bin Burgernoid Leute, ganz klarer Fall. Mein letzter Burger, der Greekozilla, ist auch schon wieder zu lange her. Aber ich schulde euch noch das Rezept für diesen Gott aus Griechenland und heute komme ich endlich mal dazu, es aufzuschreiben. Nach meinem vorletzten Burger, übrigens ein sehr geiles Teil mit gebackenen Bohnen und Speck!, wollte ich dieses Mal wieder etwas komplett Neues ausprobieren. Im Netz hatte ich vor einiger Zeit mal einen Burger mit Zazikisauce gesehen, der mich ziemlich heiß gemacht hat. Also warum nicht mal einen kulinarischen Ausflug nach Griechenland starten? …

Das Paleo Schoko-Chilli-con-Carne

Schoko-Chilli-Con-Carne

Diese Schoko-Chilli wird mit einer großen Portion Kakaopulver zubereitet und bekommt daher seine dunkle Farbe und den leicht herben Geschmack. Anstelle von Bohnen und Mais werden Süßkartoffeln und Zucchini verwendet, als Fleisch wird Rinderhackfleisch verwendet.