Alle Artikel in: Fleisch

Ohne ein gutes Stück Fleisch geht es zwar mittlerweile auch, aber ab un zu muss es einfach sein! Dann aber bitte Fleisch und Geflügel in Top-Qualität. Ein paar meiner liebsten Rezepte mit Fleisch zeige ich dir jetzt.

Rezept für Hähnchen süßsauer

Knuspriges Hähnchen süßsauer

Endlich habe ich mal wieder den Wok angeschmissen und zur Freude und auf Wunsch meiner Frau eine Runde Hähnchen süßsauer gekocht. Das ist und bleibt ein Klassiker, der lecker schmeckt und den man immer essen kann. Wenn wir mal nicht wissen worauf wir Lust haben, dann geht Hähnchen oder Schwein süßsauer garantiert. Es macht mir großen Spaß asiatische Gerichte für meine Familie und Freunde zu kochen. Ich mag das Kochen im Wok sehr, die Hitze, das Zischen, diese besondere Knackigkeit des Gemüse und natürlich auch den speziellen Geschmack. Ich kenne auch kaum jemanden der asiatisches Essen nicht mag und doch gibt es anscheinend eine gewissen Zurückhaltung wenn es darum geht asiatische Gerichte nachzukochen. Das liegt sicherlich auch daran das man nicht überall und immer alle erforderlichen Zutaten bekommt, aber oft wird der Schwierigkeitsgrad dieser Gerichte auch überschätzt. Wenn es dann noch ans Frittieren geht, lässt man lieber die Finger davon. Da zumindest bei uns in der Region die Qualität der Chinarestaurants immer mehr abnimmt, kann ich nur wärmstens empfehlen selber den Wok anzuwerfen und sich …

Kochbuch Monsieur Vuong Erfahrung

Monsieur Vuong – Das Kochbuch

Mit 12 Jahren kam Dat Vuong als Flüchtlingskind nach Deutschland, mit 18 eröffnete er im wunderschönen Berlin ein kleines Cafe mit Namen „Monsieur Vuong“. Der Beginn eines Traumes, den Dat Vuong mit Mut und Leidenschaft verfolgte. Er wollte seiner neuen Heimat das großartige vietnamesische Essen näher bringen und sich auf diesem Wege ein Stück alte Heimat zurückholen. Heute ist das „Monsieur Vuong“ längst über die Grenzen Berlins hinaus bekannt und genießt Kultstatus. Im neuen Kochbuch „Monsieur Vuong“ wird die Geschichte von Dat Vuong erzählt und Dat teilt mit uns viele der legendäre Gerichte, die sein Restaurant so erfolgreich gemacht haben. Ich habe mir das Kochbuch angeschaut und Rezepte aus dem Buch nachgekocht.