Alle Artikel in: Fleisch

Ohne ein gutes Stück Fleisch geht es zwar mittlerweile auch, aber ab un zu muss es einfach sein! Dann aber bitte Fleisch und Geflügel in Top-Qualität. Ein paar meiner liebsten Rezepte mit Fleisch zeige ich dir jetzt.

Rezept für indischen Butter Chicken

Indisches Butter Chicken aus dem Ofen

Eines meiner aktuellen Lieblingsgerichte ist dieses wunderbar zarte, indische Butter Chicken, das im Ofen gegart wird. Die Sauce ist ein fruchtig-cremiger Traum aus Tomaten, Kokosmlich und Sahne, herrlich gewürzt mit Kardamom, Sternanis, Zimt, Garam Masala, Curry- und Limettenblätter.

Rezept für Hähnchen süßsauer

Knuspriges Hähnchen süßsauer

Eine superleckere Variante vom Klassiker Hähnchen süß-sauer, wie man das in typischen chinesischen Restaurants serviert bekommt. Mit frischer Ananas und Paprika und roten Zwiebeln und richtig knusprigem Fleisch. Ein Lieblingsessen!

Kochbuch Monsieur Vuong Erfahrung

Monsieur Vuong – Das Kochbuch

Mit 12 Jahren kam Dat Vuong als Flüchtlingskind nach Deutschland, mit 18 eröffnete er im wunderschönen Berlin ein kleines Cafe mit Namen „Monsieur Vuong“. Der Beginn eines Traumes, den Dat Vuong mit Mut und Leidenschaft verfolgte. Er wollte seiner neuen Heimat das großartige vietnamesische Essen näher bringen und sich auf diesem Wege ein Stück alte Heimat zurückholen. Heute ist das „Monsieur Vuong“ längst über die Grenzen Berlins hinaus bekannt und genießt Kultstatus. Im neuen Kochbuch „Monsieur Vuong“ wird die Geschichte von Dat Vuong erzählt und Dat teilt mit uns viele der legendäre Gerichte, die sein Restaurant so erfolgreich gemacht haben. Ich habe mir das Kochbuch angeschaut und Rezepte aus dem Buch nachgekocht.