Alle Artikel in: Backen

Meine Backversuche sind zugegebenermaßen noch sehr jungfräulich und meine Backkünste stecken noch in den Kinderschuhen. Aber nur wer (ganz) klein anfängt, kommt auch hoch hinaus. Ich hoffe, du hast trotzdem ein bisschen Freude an meinen Rezepten.

Rezepte für Joghurtbrötchen und Quarkbrötchen

Joghurtbrötchen & Quarkbrötchen

Einer meiner Vorsätze für 2016 lautet mehr Brot und mehr Brötchen backen! Und da man am Anfang des Jahres ja immer noch motiviert ist, machten leckere Joghurtbrötchen den Anfang. Ein paar Tage später folgten dann saftige Quarkbrötchen. Beides Brötchen-Rezepte findet du hier.

Rezept für einen Mandelkuchen mit Orange nach Donna Hay

Mandelkuchen mit Orange & Vanille

Rein ins neue Jahr mit einem super saftigen Mandelkuchen, der mit einem leckeren Orangen-Vanille-Sirup bestrichen wird. Dazu gibt es einen großen Klecks Creme Faiche und noch einen Klacks vom leckeren Orangensirup. Besser kann 2016 gar nicht mehr starten!

Heidesand Kekse mit Marzipan

Heidesand-Marzipan-Kekse

Die Vorweihnachtszeit ist Backzeit und gerade sieht man auf allen Foodblogs Rezept für allerlei leckere Kekse. Natürlich backe ich auch und habe heute ein sehr einfaches Rezept mitgebracht, für alle Backfaulenzer denen das Ausstechen schon zu viel Mühe macht und die trotzdem etwas Leckeres zum Knabbern haben möchten.

Bananenkuchen Rezept nach Nigel Slater

Bananenkuchen {nach Nigel Slater}

Mein neues Hobby schwarze Bananen zu verbrauchen! Einfach saftige Bananenkuchen oder Bananenbrote backen und sich am himmlischen Geschmack erfreuen. Dieser Bananenkuchen ist nach einem Rezept von Nigel Slater und enthält zusätzlich noch Schokostückchen. Was soll da noch schief gehen?

Rezept für klassische Burger Buns mit Trockenhefe

Klassische Burger Buns

Als großer Burger-Fan backe ich meine Burgerbrötchen im Regelfall selbst, einfach weil selbstgemachte Buns um so viel besser schmecken, als abgepackte Fertigbrötchen. Neben Brioche Burger Buns und Buns mit Kartoffel im Teig, zeige ich dir hier ein Rezept für ganz klassische Buns mit Trockenhefe.

Rezept für einen saftigen Avocado-Ricotta-Kuchen

Avocado-Ricotta-Kuchen

Ein sehr saftiger und cremiger Rührkuchen, der seine perfekte Konsistenz durch eine reife Avocado und cremigen Ricotta bekommt. Große Brocken aus Zartbitterschokolade verstecken sich im Innern des Kuchen, der mit seiner leicht grünlichen Farbe auch optisch ein Highlight ist.