Alle Artikel in: Backen

Meine Backversuche sind zugegebenermaßen noch sehr jungfräulich und meine Backkünste stecken noch in den Kinderschuhen. Aber nur wer (ganz) klein anfängt, kommt auch hoch hinaus. Ich hoffe, du hast trotzdem ein bisschen Freude an meinen Rezepten.

Rezept für ein super leckeres Buttermilchbrot mit toller Kruste

Buttermilchbrot

Manchmal läuft es einfach. Da macht man(n) sich vorher ins Höschen und zittert, ob das erste selbstgebackene Brot auch gelingen wird und dann zieht man eine absolute Schönheit aus dem Ofen. Das Buttermilchbrot ist wunderbar geworden, mit toller Kruste. Und einfach zu backen war es auch noch, sogar für einen Anfänger wie mich.

Teig für Hot-Dog-Rolls

Hot-Dog-Rolls

Zu einem guten Hot-Dog gehört auch ein gutes Brötchen und warum nicht gleich seine Hot-Dog-Rolls mal selber backen. Die schmecken wesentlich besser als die Hot-Dog-Brötchen, die man im Supermakt kaufen kann. Das Rezept für die Hot-Dog-Rolls stammt von Stevan Paul und man kann den Grundteig auch für Burger-Buns oder Toastbrote verwenden.

Rezept für eine Birnen-Zwiebel-Tarte

Birnen-Zwiebel-Tarte

Kurz vor Weihnachten gab es bei mir eine geschmorte Gänsekeule und als Beilage die kleinen Birnen-Zwiebel-Tartelettes. Ich war wirklich begeistert von den appetitlichen Dingerchen und fand sie extrem lecker. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich super als Beilage zu geschmortem Fleisch.